Instruktioner
- Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll upp i en hög på ett bakbord.
- Blanda ner äggen ett och ett och rör om samtidigt. Knåda degen tills den är smidig. Tillsätt ägg till en lagom konsistens. Har du små ägg, behövs fler t ex.
- Täck degen och ställ i kylskåp 20-30 minuter.
- Dela degen i fyra delar. Lägg tillbaka dem du inte använder i kylskåpet under tiden. Platta ut degen med fingrarna och kavla genom pastamaskinens tjockaste nivå samtidigt som du vevar.
- Kavla genom maskinens alla nivåer till önskad storlek. Halvera om det blir för långt. Forma till valfri pasta, spagetti, tagliatelle, ravioli eller lasagneplattor.
- Koka pastan i cirka 3 minuter i välsaltat vatten.
