Len vaniljglass, sötad med honung, riven mandelmassa som smälter rakt in i krämigheten, ett puder av kardemumma över och toppad med rostade mandelflarn – svårslagen variant av semla!
Du kan antingen köpa färdig ”marsipan” sötad med honung, eller göra egen mandelmassa så HÄR. Det underlättar om den är fryst när du ska riva den.
För dig som följer det tarmläkande protokollet GAPS – välj hemsyrad grädde.
| Portioner |
|
Ingredienser
Glass
- 4 dl grädde
- 4 st äggulor
- 1-2 msk honung
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 nypa flingsalt
- 100 g honungssötad marsipan eller mandelmassa
Topping
- kardemumma
- 2 msk mandelspån
Ingredienser
Glass
Topping
|
|
Instruktioner
- Vispa grädden.
- Häll i äggulor, honung, vaniljpulver och salt. Tänk på att mandelmassan som ska vara i också är söt, så smaka av med honung så att det blir lagom sött. Vispa ihop.
- Häll smeten i en glassmaskin och starta.
- Riv under tiden mandelmassan grovt och strö ner den i glassmeten när den börjat frysa lite.
- Rosta mandelflarnen lätt.
- Skopa upp glassen i portionsglas och strö lite kardemumma över. Toppa med mandelflarn. Servera!
