| Portioner |
|
Ingredienser
- 2 kg kycklingvingar
- 2 st gula lökar
- 2 st morötter
- 1 bit rotselleri
- 1 bit kålrot
- 3 st lagerblad
- vatten
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Hacka alla grönsaker grovt och dela kycklingen i delar. Slå gärna sönder benen så att märgen kan komma ut.
- Lägg kyckling, grönsaker och lagerblad i en stor kastrull. Fyll på med vatten så att det täcker.
- Koka upp och skumma av. Sänk värmen och låt småputtra i ca 2,5-3,5 timmar. Köttet är färdiglagat när det släpper från benen.
- Ta ur kycklingen och ta av köttet.
- Sila buljongen. Använd allt brosk och mixa ner det i buljongen.
