Pulled lamb med probiotisk coleslaw och vitlökssås
Portioner
4
Portioner
4
Ingredienser
Vitlökssås
Tomatsallad
Probiotisk Cole Slaw
Tillbehör
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Gnid in lammsteken med salt och vitlök. Behåll fettet.
  3. Lägg i lergryta eller annan gryta med lock och låt stå i ugnen i 4-5 timmar. Köttet är klart när det går att dra isär.
  4. Blanda ingredienserna till vitlökssåsen och låt koka på svag värme i ca 10 minuter.
  5. Blanda ihop tomatsalladen.
  6. Förbered resten av ingredienserna.
  7. Dra isär köttet med två gafflar så att det blir som långa fibrer.
  8. Servera lammköttet i salladsblad med tomatsallad, coleslaw, fermenterad rödlök och vitlökssås till.