Hemmagjord kebab när den är som allra bäst! Saftig köttfärskebab kryddad med Sydvästern, serverad i surdegsbröd med krispiga grönsaker, feferoni och en fyllig kebabsås gjord på smör och äggulor. Även såsen smaksätts med Sydvästern och får dessutom rejält med vitlök. Resultatet blir en smakrik, mättande och vansinnigt god kebab med rena råvaror och ordentligt med fett.
| Portioner |
|
Ingredienser
- 600 g nötfärs
- 1 st ägg
- 1,5 msk Sydvästern kryddblandning Köp HÄR
- salt
- 0,5 st gurka, hackad
- 2 st tomater, hackade
- feferoni
- 0,5 st rödlök i tunna skivor
- pitabröd gärna hembakade surdegsbröd eller glutenfria
Kebabsås
- 150 g smör rumsvarmt
- 1,5 tsk Sydvästern kryddblandning Köp HÄR
- 1-2 st vitlöksklyftor
- 0,5 msk olivolja
- 2 st äggulor
Ingredienser
Kebabsås
|
|
Instruktioner
- Blanda nötfärs, ägg, Sydvästern kryddblandning och smaka av med salt.
- Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut färsen mellan två bakplåtspapper tunt. Rulla ihop bakplåtspappret som färsen ligger på (ta bort det övre) till en rulle. Lägg det på en plåt och grädda i ugnen cirka 15 minuter.
- Mixa allt utom smöret till kebabsåsen. Tillsätt smöret och mixa helt slätt och fluffigt. Tillsätt eventuellt lite mer olivolja om det behövs.
- När köttet svalnat något, skär upp i strimlor som delas i lagom längder.
- Servera köttet i brödet med grönsaker och kebabsås på.
