Mixa ägg och dadlar i mixer, länge. Dadlarna ska helt lösa upp sig.
Tillsätt resten av ingredienserna. Mixa runt lite.
Häll upp i en form och grädda i ugn 6-8 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den och hur bra ugn du har. Peta på kanten av formen för att avgöra om den är lagom. Den ska dallra lite i mitten. Låt svalna helt.
Mixa alla ingredienserna till dammsugarfyllningen.
Mixa ingredienserna till marsipanen tills det blir en slät massa. Tillsätt extra äggvita om det blir för torrt.
Bred dammsugarfyllningen på kladdkakan. Alternativt kavla ut den mellan bakplåtspapper först och lägg den sedan på kakan.
Kavla ut marsipanen till ett tunt lock. Lägg den på kakan.
Smält choklad över vattenbad. Söta eventuellt med lite honung om du vill. Se till att den är lagom tempererad och inte för rinnande. Spritsa chokladen så att den rinner från kanterna.
Sikta kokospulver över och garnera med lite citronmeliss.